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SwissSkills 2018
Gratin autunnale di verdure svizzere
Gratin d’automne aux légumes suisses
Herbstgratin mit Schweizer Gemüse
Salade d'été fraîche aux légumes suisses
Insalata estiva fresca con verdure svizzere
Frischer Sommersalat mit Schweizer Gemüse
Eglifilets mit gepufftem Quinoa, Sauerkraut Espuma und Dill-Öl
Filets de perche au quinoa soufflé, à l’espuma de choucroute et à l’huile à l’aneth
Wokpfanne mit Chicorée
Wok d’endives
Kalbsteak an Sauerkraut-Pfefferkruste
Steak de veau en croûte de poivre
Salade d’hiver aux fruits et aux endives
Fruchtiger Wintersalat mit Chicorée
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Schweizer Gemüse – GemüseTV – Gemuese.ch
www.gemuese.ch/GemueseTV