Sepp Dähler im appenzellischen Stein hat mit seinen Rindern ein spezielles Konzept ins Leben gerufen. Anhand dem japanischen Vorbild des Kobe-Rindes, zieht er in der Schweiz Kabier Rinder gross.
Da er sich bezüglich Ökologie und Tierschutz aber nicht ganz mit dem japanischen Vorbild anfreunden konnte, ist eine Synergie von Mensch, Tier und Umwelt entstanden, die ihresgleichen sucht.
Realisation: Michael Peterer
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