Sbrinz AOC - Gutes braucht Zeit

Sbrinz AOC ist eine der ältesten Käsesorten der Schweiz. Käser Werner von Rotz produziert auf der Stöckalp im Melchtal "seinen" Alp-Sbrinz mit grosser Leidenschaft. Damit aus Milch ein ein echter Sbrinz wird, braucht es nicht nur die richtige Milch sondern auch ein erfahrener Käser und viel Zeit.