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Ein etwas anderer Käse
Mindestens 60 Tage muss ein Sauerkäse AOC lagern, bevor er in den Verkauf kommt. Anders ist das beim Bloderkäse AOC der darf nicht älter sein als 21 Tage. Hergestellt werden die beiden Käse aber genau gleich. Beitrag: Silvia Mathis
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